シェリーズ ピザ Shelly's
TEL.233-5218 OPEN 11:30〜21:00（月曜定休）
配達とテイクアウトのみ。ホテルまでの配達可。
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これであなたもサイパン通！？ですよ！！
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サイパンで本場のイタリアンピザを！
ボストンからやってきたビッグサイズピザ
仕事で疲れた心身をリフレッシュしようと寝袋と僅かな荷物を手にし、イタリア系アメリカ人の男二人は旅の目的地にこの島サイパンを選んだ。只それだけの話が…。
ジェイ・フォスターは、マサチューセッツ州ボストンから、家族がサイパンに住む7年来の親友ニール・ペリグリーノと共にはるばるバカンスにやってきた。2人はある日、ある店のピザを食べたところ、味はともかくあまりに値段が高いのに驚き、「それならばボストンのイタリア人街で育ち、両親がレストランをやっていた俺が、ここでピザ屋をやろう！」と思いたった。彼らの行動はその容姿とは裏腹に（失礼！）、実に機敏で素早かった。その場で紙にメニューを書き留め、すぐさま銀行に足を運び、バカンスを投げ出して、とうとう店を出してしまった。
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それが、ミドルロード沿いにド派手な黄色い看板のピザ屋「Shelly's
ボストン オリジナル イタリアンノースエンドピザ」。訪ねた時はちょうど自慢のピザドゥー（生地）の切り分け作業が行われているところだった。「毎朝どのくらい仕込むんですか？」 「そうだね、30ポンドから40ポンド位
だね。」と、イタリア訛りの強い英語で答える。取材班のケンがジェイに、「ボストン・ピザは解かりますが、ノースエンドとはどういう意味なんですか？」との問いかけには手が止まった。「あんたがた、ボストンには行ったことがあるかね？ないんだろ？そう、ノースエンドってのはボストンの下町のイタリア系が多く住むエリアなんだ。つまり、ここのピザはボストンイタリアンの味ってことさ。」それを聞いた瞬間、もう食べたくてたまらなくなった。焼き立てのピザを目の前に、「何種類のピザがあるんですか？」と聞くと、「５、６種類はいつも切り売り用に用意してある。日替わりスペシャルもあるんだぜ。トッピングは14種類、19インチ（約48ｃｍ）の円形のピザを1/８にカットしたものが＄2.50。19インチ一枚だと＄16.00。野菜の追加トッピングは1種類につき＄1.00。ミートの追加トッピングは＄1.50。ソースもドゥーもボストンの我が家のレシピだよ。」 |
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ジェイの話を聞いてる間にもお客が来てピザを選んでいる。「ここのピザは美味しいですか？」と声をかけると「最高よ！」と、チャモロの奥さん。また、ネクタイ姿のビジネスマンがランチに立ち寄り大きなスライスをいくつも買っていく。
「オープンしたのは去年の９月。宣伝はしていないがうちの味を気に入ってくれる人は来てくれてるよ。」「ただ調理器材が揃わなくって苦労してるよ。注文した器具がまだ届かないんだ。」いわゆるディープディッシュスタイルの焼き皿がまだ届かないようだ。新しい器具なら焼上がりが、また一味ちがうピザになるんだろうけれど、今は代用の焼き皿。それにもこだわりの形があり何度もハンマーで叩いたような跡を見ると、既に何十年もの年月を重ねているように感じられる。そこまでこだわりを持ちピザを焼いてる。
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繰り返しになるが、特徴はイタリア人街で受け継がれたレシピで焼かれたピザ。生地が手作りでなので、焼きたてアツアツは言うに及ばず、冷めても美味しく食べられる。これがShelly'sのピザだ。この他、縦17インチ、横24インチの四角いシシリアンスタイル＄26.00のピザもある。
店の名前「Shelly's」 の由来は、ジェイの妹さんのお名前。彼女は不幸にして、35歳の若さで交通
事故で他界したが、彼は妹さんの写真を店に飾り、「俺はこの店が続く限りサイパンに居るぜ。」と泣かせるセリフで決めてくれた。ジェイ＆ニール、2人のイタリア系ボストンニアンのサイパン旅行は、シェリーを加えた3人の新たな旅立ちになったようだ。
サイパンに居ながらにして、ボストン・ノースエンドのピザを楽しめるShelly'sはピザ好きにとってたまらなく嬉しい存在である。 |
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